深投物业管理有限公司所属山海楼酒店克服金融危机带来的不利市场形势，从细节着手开展增收节支活动，较好地完成了2009年各项经济指标，并实现扭亏为盈，利润同比增加45.2万元，完成利润考核指标的400％。
山海楼酒店首先在狠抓成本控制上下功夫。针对粮油、肉菜等涨价带来的成本压力，要求员工从点滴做起，精打细算。在保证质量的前提下，压缩各项外包服务费用，消杀服务费每月下降400元，绿化服务费每月下降近600元，2009年酒店成本费用同比减少113万元。
其次，对日常材料采购实行货比三家，通过招投标方式严格挑信誉好、价格低、质量高的商家作为供货商。山海楼酒店重新制订了物资《采购管理制度》，对大宗物资采购实行“招投标”制，由公司财务部会同办公室、餐饮部进行价格调查，实时掌握商品的最新价格动向，与供货商进行价格谈判。对贵重干货，由三部门联合到商行购买，货比三家，确保质优价廉。
三是加大营销力度，努力拓展餐饮市场。从2009年年初开始，山海楼酒店班子成员多次对重要客户进行拜访、加强沟通，并在各节假日来临时，上门听取客户意见，稳定了固定客源；在对外经营方面，不断加强宣传力度，适时推出时令新菜，并采用优惠房价等促销方式，不断增加新客源，确保了经营业绩稳步增长。
（深投物业公司 吴梦雯 赵毅岗）
