银湖旅游中心今年第一季度，通过强化经营管理以及多种形式的营销手段，取得了良好的经营业绩，实现营业收入2021.5万元，同比增长24.4%；餐饮收入完成1369.1万元，同比增长13.5%。在取得成绩的基础上，提出四大措施，促使经营工作再上一个新台阶。
一、深挖经营潜力进一步扩大客户市场。巩固和扩大团体会议市场，加大别墅客房销售力度，使其成为2011年新的赢利增长点。
二、充分发挥广告效应，进一步做精、做大、做强银湖婚礼、婚宴品牌。通过分众传媒在全市cbd地区连续三个月发布银湖婚宴系列广告，打造银湖婚宴品牌；充分利用翠谷楼多年来经营婚宴的经验，提高大型婚宴在营业收入的占比；西餐部利用别墅区新装修的优美环境和别具一格的庭院式打造别墅婚宴，进一步提高产品的档次和价格；贵宾楼重点做好中小型高档婚宴的宣传工作，努力打造银湖的精品婚宴品牌。
三、提高资产效能，控制成本费用。在盈亏平衡点分析的基础上，对成本与毛利进行科学核算与分析；进一步优化物资采购渠道与方式，努力降低采购成本；一、二线部门探索实行原材料消耗定额管理，控制成本费用，提高毛利率；严格执行预算管理，做到无预算不支出，强化预算的动态跟踪掌控；严格控制超预算、超计划的费用开支，最大限度确保每一分钱花在最需要的地方；对后勤部门的业务费、接待费、差旅费、办公用品等费用进行重点监控。
四、做好经营部门月度效益工资考核工作。以一线经营部门的成本、费用为突破口，将一线部门的营业利润及人工成本费用率纳入月度综合评估范围；探索实施更为有效的经营绩效激励机制，对超额完成全年任务指标的经营部门，按酒店管理的国际惯例对超额部分给予一定比例的奖励；对未完成年度任务指标的经营部门，给予相应的经济性处罚。
（王盛）
