3月31日上午，许勤市长、吴以环副市长、大运执行局局长梁道行等领导率市有关部门负责人到五洲宾馆检查大运会接待筹备及食品卫生安全情况。
许勤市长一行对修缮一新的五洲宾馆b座大堂、自助餐厅、红酒屋等区域进行了实地检查，询问了大运接待准备情况，对b座修缮改造工程的设计和施工给予了肯定。在听取汇报后，许勤市长对做好食品安全工作做出四点指示：一是坚持按照国际标准制定食品安全标准；二是严抓产地供应源头，加强食品原材料来源和供应商的监管；三是从原料的采购、运输、储存、加工、出品等各关键环节加强卫生安全监管；四是明确责任机制，将食品卫生安全责任落实到各个关键岗位、关键点上，并建立明确的责任倒查和奖惩机制，做到责任到人、奖惩到人、严防死守，确保整个食品链条安全。许勤市长强调，接待１８０多个国家和地区的客人，工作要特别细致，要充分考虑和尊重各个国家、地区、民族的特殊饮食习惯。
为认真贯彻许勤市长的指示精神，范鸣春董事长立即召集五洲宾馆领导班子召开专题会议，并提出四点要求：一是要认真学习领会许勤市长四点重要指示精神，充分认识做好食品安全工作的重要性，确保食品安全各环节不出任何问题；二是要积极主动争取市场监督管理部门的指导和帮助，进一步完善食品安全管理机制，建立健全卫生安全工作责任制，加强对食品制作场所的监管；三是要狠抓落实，及时将工作落实情况向上级单位和市领导汇报；四是尽快组织相关负责人前往广州花园酒店学习亚运会官方接待酒店食品卫生管理的经验，提高食品安全管理水平。范鸣春董事长要求五洲宾馆领导班子要集中精力，全力抓好大运团长会和大运会接待的食品卫生安全及各项接待服务保障工作,保质保量地完成大运会接待任务。
（五洲宾馆 颜明权）
