近日，市国资委评选出“第二届深圳国企十大工匠”。水规院总工程师平扬和深投发展下属投资大厦宾馆行政总厨陈则光荣上榜。
2018年，他们在平凡的工作岗位上作出不平凡的业绩，带动更多人为城市质量发展和市民美好生活作出贡献。
水规院 平扬
平扬是水规院总工程师、深圳市水务科技发展有限公司董事长，是教授级高级工程师、深圳市岩土工程专家库专家，在供水保障、北斗卫星变形监测等方面专业技术实力过硬，并在水利科技应用推广等方面作出了突出贡献。
专业技术实力过硬
他曾获“深圳市勘察设计行业十佳青年工程师”称号、国家水利部第一届环能德美杯一等奖、广东省水利科学技术奖二等奖，获三项水利部科技进步最高奖——大禹水利科技进步奖，一项水利部科技推广最高奖，以及多项国家级、省部级勘察设计类奖项。
着力推广水利科技应用
他主持的“复杂地质区水库渗漏承压机理及安全和环境协同的风险控制技术”项目成果应用于深圳清林径水库，率先解决了城市密集区安全供水难题；他参与的北斗卫星监测水坝变形技术研究逐步推广应用，相关技术成果荣获大禹水利科技进步奖，为大中型城市水库群变形监测作了前瞻性技术探索。
深投发展 陈则
陈则现任深圳市投资大厦宾馆公司行政总厨，2016年被深圳市名厨专业委员会总会聘任为深圳市饮食服务行业协会粤菜委员会副主席。
专注创新研发
陈则从业近30年，一心专注厨艺创新和新菜品研发，先后推出法式牛尾煲、大馒头、东北水饺多道地域特色菜，赢得广大客户赞誉。同时，与“舌尖上的中国”栏目组、中国名厨委员会加强合作，打造粤、湘、川、鄂、东北菜和北方面点兼收并蓄的出品体系，努力做到“众口能调”。
严把食品安全
陈则带领团队严把食品安全关，在验收、存储、加工等环节层层把关，加强现场验收检查，做好蔬果农药抽检，严格查验动物检疫证和肉品检验证。在加工环节实行制作人、质检员、值班主管三级把关制度，24小时食品留样制度和食材追根溯源制度，确保从田间到餐桌的安全。
引领团队成长
他热心向团队成员传授技艺，通过组织厨师厨艺大比武，以赛促训、以赛促练，带领厨师团队每年研发30道以上的菜品，促进团队共同进步。其中，他带领的打荷师傅在2018年“中国好味道国际餐饮协会第二届厨皇争霸大赛”荣获金奖。
（水规院 叶永任、深投发展 高健）
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